ПИТАНИЕ
В ДЕТСКОМ САДУ

ПИЩА НЕОБХОДИМА ДЛЯ ПОДДЕРЖИВАНИЯ
ЖИЗНИ. ОНА ЯВЛЯЕТСЯ ИСТОЧНИКОМ ЭНЕРГИИ,
КОТОРАЯ ОБЕСПЕЧИВАЕТ ПРОТЕКАНИЕ
ХИМИЧЕСКИХ РЕАКЦИЙ В ПРОЦЕССЕ
ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ОНА ТАКЖЕ – ИСТОЧНИК
ВЕЩЕСТВ, НЕОБХОДИМЫХ ДЛЯ РОСТА И
ВОССТАНОВЛЕНИЙ ТКАНЕЙ.

МЕНЮ В ДЕТСКОМ САДУ
ДОШКОЛЬНИКАМ, ПОСЕЩАЮЩИМ ДЕТСКИЙ САД, МОЖНО СКАЗАТЬ, ПОВЕЗЛО! В НАШЕМ
ГОСУДАРСТВЕ ОЧЕНЬ СТРОГИЙ ПОДХОД К ПИТАНИЮ В ДЕТСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ. ДЛЯ НЕГО
УСТАНОВЛЕНЫ СООТВЕТСТВУЮЩИЕ НОРМЫ.
МЕНЮ В ДЕТСКОМ САДУ ВЗРОСЛЫЙ МОЖЕТ УВИДЕТЬ, ПРИВОДЯ РЕБЕНКА (СПИСОК БЛЮД
ДОЛЖЕН ВЫВЕШИВАТЬСЯ В ПРИЕМНОЙ), А О ВКУСОВЫХ КАЧЕСТВАХ ЛУЧШЕ СПРОСИТЬ У
ДЕТЕЙ. КОНЕЧНО, НЕ БУДЕТ ТАК, ЧТО АБСОЛЮТНО ВСЕ БЛЮДА НРАВЯТСЯ. ПРО КАШУ,
КИСЕЛЬ (И МАЛО ЛИ ЧТО ЕЩЕ) РЕБЕНОК, МОЖЕТ, И СКАЖЕТ «ФУ!» ЭТО ПРОСТИТЕЛЬНО
ПОВАРАМ. ОНИ НЕ СПОСОБНЫ УДОВЛЕТВОРИТЬ ВКУСОВЫЕ ПРИСТРАСТИЯ ВСЕХ ДЕТЕЙ.
БУДУТ И ТАКИЕ, КОТОРЫЕ ОТКАЗЫВАЮТСЯ ОТ ЕДЫ, В ПРИНЦИПЕ! ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ,
КАК И ЧЕМ ПИТАЕТСЯ ЭТОТ РЕБЕНОК В СЕМЬЕ. ЕСЛИ БАБУШКА КОРМИТ С ЛОЖКИ, МАМА
БАЛУЕТ ЛЮБИМЫМ ШОКОЛАДОМ ВМЕСТО ПОЛНОЦЕННОЙ ПИЩИ, А ПАПА, НЕ УСПЕВ
ПООБЕДАТЬ, СОВЕРШАЕТ НОЧНЫЕ НАЛЕТЫ НА ХОЛОДИЛЬНИК, В НЕПРАВИЛЬНОМ
ОТНОШЕНИИ К ЕДЕ ВИНОВАТЫ, ПРЕЖДЕ ВСЕГО, РОДСТВЕННИКИ. И МЕНЯТЬ НУЖНО
ПРАВИЛА ПИТАНИЯ ДОМА!
ЧАЩЕ ВСЕГО ДЕТКИ В САДАХ, ГЛЯДЯ ДРУГ НА ДРУГА, БЕРУТСЯ ЗА ЛОЖКИ И С
УДОВОЛЬСТВИЕМ КУШАЮТ СУПЫ, ВТОРЫЕ БЛЮДА, ЗАПЕКАНКИ И ОМЛЕТЫ. ВСПОМНИТЕ
СЕБЯ В ДЕТСКОМ САДУ! ЗАВТРАК — КОМУ КАК, А ОБЕД И ПОЛДНИК! МММ… ТАКИЕ СУФЛЕ
И ЗАПЕКАНКИ ДАЖЕ ДОМА НЕ ПРИГОТОВЯТ!
СОСТАВЛЯЕТСЯ МЕНЮ В ДЕТСКОМ САДУ ШТАТНЫМ МЕДИЦИНСКИМ РАБОТНИКОМ,
ПРОВЕРЯЕТСЯ И ПОДТВЕРЖДАЕТСЯ СОТРУДНИКОМ РОСПОТРЕБНАДЗОРА,
ПОДПИСЫВАЕТСЯ И УТВЕРЖДАЕТСЯ ДИРЕКТОРОМ. К ЧЕМУ ТАКИЕ СЛОЖНОСТИ? К ТОМУ,
ЧТОБЫ СТРОГО СОБЛЮДАЛИСЬ ВСЕ ТОНКОСТИ. А ИХ В ДЕТСКОМ МЕНЮ НЕМАЛО!
1. ПЕРВОЕ, ЧТО ВАЖНО — ОСОБЕННОСТИ И ПОТРЕБНОСТИ ВОЗРАСТНОЙ ГРУППЫ.
ОСНОВНАЯ МАССА ДЕТЕЙ — ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ. НО БЫВАЮТ ЯСЕЛЬНЫЕ ГРУППЫ — ОТ 1 ДО 2,
С 2 ДО 3. ЗДЕСЬ УЧИТЫВАЮТСЯ ПОРЦИИ, КОНСИСТЕНЦИЯ ПИЩИ. МАЛЫШАМ,
НАПРИМЕР, ДАЮТ ПЕРЕТЕРТЫЕ ОВОЩИ.
2. ВТОРОЕ — СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ ДНЕВНОГО ПИТАНИЯ. НЕОБХОДИМОЕ КОЛИЧЕСТВО
КАЛОРИЙ И ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ. ЭТО, ОПЯТЬ ЖЕ, ЗАВИСИТ ОТ ВОЗРАСТА. ЕСЛИ
ОБОБЩАТЬ — ДЕТСАДОВЦУ ТРЕБУЕТСЯ ОТ ПОЛУТОРА ДО ДВУХ ТЫСЯЧ КАЛОРИЙ
(МЛАДШИМ — НИЖНИЙ ПРЕДЕЛ, СТАРШИМ — ВЕРХНИЙ).
3. ТРЕТЬЕ — РАЗДЕЛЕНИЕ ДНЕВНОГО РАЦИОНА НА 3-4 ПРИЕМА. УТРОМ И ВЕЧЕРОМ ДЕТИ
ПОЛУЧАЮТ ПРИМЕРНО ПО ЧЕТВЕРТИ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ, В ОБЕД — 40-50%. ЕСЛИ
ЕСТЬ ПОЛДНИК, ТО НА НЕГО ПРИХОДИТСЯ 15%, А НА ОБЕД — 35%.
4. ЧЕТВЕРТОЕ — СОВМЕСТИМОСТЬ ПРОДУКТОВ В ОДНОМ ПРИЕМЕ ПИЩИ. ТАК, РЫБУ
ПРИНЯТО ПОДАВАТЬ С РИСОМ ИЛИ КАРТОФЕЛЕМ, МЯСО С ОВОЩАМИ, КУРИЦУ — С
МАКАРОНАМИ ИЛИ ПЮРЕ.
5. ПЯТОЕ — ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. ЭТО БУДЕТ ЗАВИСЕТЬ И ОТ РАБОТНИКОВ
КУХНИ. КВАЛИФИЦИРОВАННЫЕ СУМЕЮТ ПРИГОТОВИТЬ СЛОЖНЫЕ БЛЮДА —
ФАРШИРОВАННЫЕ, НАПРИМЕР. НО ВАЖНЫ И ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ — НЕЛЬЗЯ ПОДАВАТЬ
ЖАРЕНЫЕ ПРОДУКТЫ — ВСЕ ЗАПЕКАЕТСЯ, ТУШИТСЯ, ОТВАРИВАЕТСЯ.

РАЗГОВОР О ПИТАНИИ ДЕЛО СЕРЬЁЗНОЕ. ИЗВЕСТНО, ЧТО ВАЖНЕЙШИМ ФАКТОРОМ,
ЛЕЖАЩИМ В ОСНОВЕ ЗДОРОВЬЯ И НОРМАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ ЛЮБОГО ВОЗРАСТА,
ЯВЛЯЕТСЯ ПОЛНОЦЕННОЕ В КОЛИЧЕСТВЕННОМ И КАЧЕСТВЕННОМ ОТНОШЕНИИ
ПИТАНИЕ. С ПОЗИЦИИ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ О ПИТАНИИ НЕОБХОДИМО СОБЛЮДЕНИЕ
СЛЕДУЮЩИХ УСЛОВИЙ
РЕБЁНОК ДОЛЖЕН ПОЛУЧАТЬ ДОСТАТОЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ,
КОТОРЫЕ ОБЕСПЕЧАТ ЕГО ПОТРЕБНОСТИ В ЭНЕРГИИ И ОСНОВНЫХ КОМПОНЕНТАХ
(БЕЛКИ, ЖИРЫ, УГЛЕВОДЫ, МИНЕРАЛЫ, МИКРОЭЛЕМЕНТЫ, ВИТАМИНЫ).
ПИЩА ДОЛЖНА БЫТЬ РАЗНООБРАЗНОЙ, СБАЛАНСИРОВАННОЙ И СОДЕРЖАТЬ
НЕОБХОДИМОЕ СООТНОШЕНИЕ КОМПОНЕНТОВ ПИТАНИЯ.
ПИТАНИЕ ДОЛЖНО ОПЕРЕЖАЮЩЕЕ СОПРОВОЖДАТЬ ВСЕ ПРОЦЕССЫ РОСТА И РАЗВИТИЯ
ОРГАНИЗМА РЕБЁНКА, ДРУГИМИ СЛОВАМИ, ПОДРАСТАЯ, РЕБЁНОК НЕ ДОЛЖЕН
ИСПЫТЫВАТЬ НЕХВАТКУ ПИЩИ И ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ.
— РОЛЬ ПИТАНИЯ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ ЗНАЧИТЕЛЬНО ПОВЫШАЕТСЯ В СВЯЗИ
С УХУДШЕНИЕМ СОСТОЯНИЯ ЗДОРОВЬЯ ДЕТЕЙ В РЕЗУЛЬТАТЕ ЦЕЛОГО КОМПЛЕКСА
ПРИЧИН. ПРАКТИЧЕСКИ ВО ВСЕХ РЕГИОНАХ СТРАНЫ В ПОСЛЕДНИЕ ГОДЫ ОТМЕЧАЕТСЯ
ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ ДЕТЕЙ, ОБУСЛОВЛЕННАЯ НЕПРАВИЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ, ЭТО
ХРОНИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ, ЭНДОКРИННОЙ, КОСТНО МЫШЕЧНОЙ СИСТЕМ, АНЕМИЯ, ОЖИРЕНИЕ И САХАРНЫЙ ДИАБЕТ. БОЛЕЕ ЧЕМ У 60%
ДЕТЕЙ ОТМЕЧАЕТСЯ ДЕФИЦИТ ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ. КАК ЖЕ
ОБЕСПЕЧИТЬ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ В ДЕТСКОМ САДУ И ДОМА?
— ВЗРОСЛЫЙ ЧЕЛОВЕК ИМЕЕТ ПРАВО РЕШАТЬ, ЧТО ЕМУ ЕСТЬ: КОЛБАСУ ИЛИ СВИНУЮ
ОТБИВНУЮ, САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ ИЛИ ПИЦЦУ. НО КАК, ЖЕ ДЕТИ? ПОЛЕЗНО ЛИ ДЛЯ
РЕБЁНКА, ЕСЛИ ИЗ ЕГО РАЦИОНА ИСКЛЮЧАЮТ МЯСО, ТВОРОГ, МОЛОКО? ВРАЧИ ДАЮТ
ОДНОЗНАЧНЫЙ ОТВЕТ – НЕТ!
— ПОТРЕБНОСТЬ ДЕТЕЙ 3-6 ЛЕТ В ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ И ЭНЕРГИИ
СУЩЕСТВЕННО ВЫШЕ, ЧЕМ У ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА. СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В
ЭНЕРГИИ ДОЛЖНА УДОВЛЕТВОРЯТСЯ ЗА СЧЁТ БЕЛКОВ НА 14 %, ЖИРОВ НА 25-35%,
УГЛЕВОДОВ НА 55-60%.
— НАИБОЛЕЕ ВЫСОКУЮ ПОТРЕБНОСТЬ ДОШКОЛЬНИКИ ИСПЫТЫВАЮТ В БЕЛКЕ.
БЕЛКИ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ НЕЛЬЗЯ ЗАМЕНИТЬ НИКАКИМИ ДРУГИМИ ВЕЩЕСТВАМИ.
НЕПОЛНОЦЕННОЕ БЕЛКОВОЕ ПИТАНИЕ ПРИВОДИТ К ЗАДЕРЖКЕ ФИЗИЧЕСКОГО
РАЗВИТИЯ, НАРУШЕНИЮ РАЗВИТИЯ КОСТНО-МЫШЕЧНОЙ СИСТЕМЫ, СТРАДАЕТ И
НЕРВНАЯ СИСТЕМА.
— ЖИРЫ – ОДИН ИЗ ОСНОВНЫХ ИСТОЧНИКОВ ЭНЕРГИИ. ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ ПОЧТИ
НЕ ОБРАЗУЮТСЯ В ОРГАНИЗМЕ И ДОЛЖНЫ ВВОДИТСЯ С ПИЩЕЙ.
— СОДЕРЖАНИЕ УГЛЕВОДОВ В СУТОЧНОМ НАБОРЕ ПРОДУКТОВ ДОЛЖНО БЫТЬ
ПРИМЕРНО В 4 РАЗА БОЛЬШЕ КОЛИЧЕСТВА БЕЛКА И ЖИРА. ПРИ НЕДОСТАТОЧНОМ
ПОСТУПЛЕНИИ УГЛЕВОДОВ С ПИЩЕЙ НАРУШАЕТСЯ УСВОЯЕМОСТЬ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ,
УХУДШАЮТСЯ ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ. ВМЕСТЕ С ТЕМ, ИЗБЫТОЧНОЕ ИХ КОЛИЧЕСТВО

ВИТАМИН В1 (ТИАМИН) ПРИНИМАЕТ
УЧАСТИЕ В ОБМЕНЕ БЕЛКОВ, ЖИРОВ,
УГЛЕВОДОВ. ПРИ НЕДОСТАТКЕ ВИТАМИНА
(ГИПОВИТАМИНОЗЕ) ИСЧЕЗАЕТ АППЕТИТ
.ЧЕЛОВЕК БЫСТРО УСТАЕТ ,СТАНОВИТСЯ
РАЗДРАЖИТЕЛЬНЫМ , У НЕГО НАРУШАЕТСЯ
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ.
НАБОЛЬШЕЕ СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА В1 В
ЧЕРНОМ ХЛЕБЕ, ОВСЯНОЙ КРУПЕ ,ЯИЧНЫХ
ЖЕЛТКАХ, ПЕЧЕНИ ,СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ
В ВИТАМИНЕ СОСТАВЛЯЕТ 2-3 МГ.

ВИТАМИН В2 (РИБОФЛАВИН) НЕОБХОДИМ
ДЛЯ СИНТЕЗА ФЕРМЕНТОВ. ПРИ НЕДОСТАТКЕ
ВИТАМИНА НАРУШАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ ,ПОРАЖАЕТСЯ
РОГОВИЦА ГЛАЗ ,СЛИЗИСТЫЕ ОБОЛОЧКИ
ПОЛОСТИ РТА. ВИТАМИН В2 СОДЕРЖИТСЯ В
РЫБНЫХ ПРОДУКТАХ ПЕЧЕНИ МОЛОКЕ
,ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЕ. СУТОЧНАЯ
ПОТРЕБНОСТЬ СОСТАВЛЯЕТ 2-4 МГ

ВИТАМИН. В 15(ПАНГАМОВАЯ
КИСЛОТА) ПОВЫШАЕТ ПОГЛОЩЕНИЕ
КЛЕТКАМИ КИСЛОРОДА. В
ЗНАЧИТЕЛЬНОМ КОЛИЧЕСТВЕ
СОДЕРЖИТСЯ В СВЕЖИХ ФРУКТАХ И
ОВОЩАХ .ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДЛЯ
ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ СЕРДЕЧНО –
СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ .СУТОЧНАЯ
ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНЕ
СОСТАВЛЯЕТ 200-300МГ .

ВИТАМИН А ( РЕТИНОЛ, ВИТАМИН РОСТА
)ПРИ АВИТАМИНОЗЕ У ДЕТЕЙ НАРУШАЕТСЯ
ЗРЕНИЕ , ПОНИЖАЕТСЯ
СОПРОТИВЛЯЕМОСТЬ ОРГАНИЗМА К
ИНФЕКЦИЯМ , ЗАДЕРЖИВАЕТСЯ РОСТ И
РАЗВИТИЕ ОРГАНИЗМА .БОЛЬШОЕ
КОЛИЧЕСТВО ВИТАМИНА А СОДЕРЖИТСЯ В
МОРКОВИ, ШПИНАТЕ ,КРАСНОМ ПЕРЦЕ,
КРАПИВЕ , АБРИКОСАХ ,РЫБНОЙ ИКРЕ
,МАСЛЕ МОЛОКЕ.СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ 12 МГ.

КОГДА Я ЕМ, Я ГЛУХ И НЕМ!
КОГДА МАЛЫШУ ИСПОЛНИЛОСЬ 3 ГОДА, САМОЕ ВРЕМЯ НАЧИНАТЬ УЧИТЬ ЕГО
ПРАВИЛЬНОМУ ПОВЕДЕНИЮ ЗА СТОЛОМ.
РЕБЕНОК ДОЛЖЕН СИДЕТЬ ПРЯМО, НЕ ОПИРАЯСЬ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ ЛОКТЯМИ НА СТОЛ, НЕ
РАССТАВЛЯЯ ИХ ШИРОКО В СТОРОНЫ. ОН ДОЛЖЕН УМЕТЬ ПРАВИЛЬНО ПОЛЬЗОВАТЬСЯ
ЛОЖКОЙ: ДЕРЖАТЬ ЕЕ ТРЕМЯ ПАЛЬЦАМИ - БОЛЬШИМ, УКАЗАТЕЛЬНЫМ И СРЕДНИМ,
ЗАЧЕРПЫВАЯ ЕДУ ТАК, ЧТОБЫ ОНА НЕ ПРОЛИВАЛАСЬ, ПОДНОСИТЬ ЛОЖКУ КО РТУ
БОКОВЫМ КРАЕМ, А НЕ СУЖЕННОЙ ЧАСТЬЮ.
РЕБЕНОК ДОЛЖЕН ПОМНИТЬ, ЧТО ЕСЛИ ПРИХОДИТСЯ НАКАЛЫВАТЬ ВИЛКОЙ КУСОЧКИ
ЕДЫ, ТО ЕЕ НЕОБХОДИМО ДЕРЖАТЬ ЗУБЦАМИ ВНИЗ, А ЕСЛИ ЕСТЬ ПЮРЕ, ГУСТУЮ КАШУ
ИЛИ ВЕРМИШЕЛЬ - КАК ЛОПАТОЧКУ.
ПОЛЬЗУЯСЬ СТОЛОВЫМ НОЖОМ, РЕБЕНОК ДОЛЖЕН ДЕРЖАТЬ ЕГО В ПРАВОЙ РУКЕ, А
ВИЛКУ - В ЛЕВОЙ. ВЗРОСЛЫЕ ДОЛЖНЫ ПРИУЧИТЬ ЕГО НЕ НАРЕЗАТЬ ВСЮ ПОРЦИЮ СРАЗУ,
А ОТРЕЗАВ КУСОЧЕК, СЪЕСТЬ ЕГО И ЛИШЬ ПОТОМ ОТРЕЗАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ. ТАКОЙ
ПОРЯДОК ПРЕДОТВРАЩАЕТ БЫСТРОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ ПЛОТНОЙ ПИЩИ И ПОЗВОЛЯЕТ
СОХРАНИТЬ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ВНЕШНИЙ ВИД БЛЮДА.

НЕОБХОДИМО, ЧТОБЫ У МАЛЫША ВЫРАБОТАЛАСЬ ПРИВЫЧКА ЖЕВАТЬ НЕ СПЕША, С
ЗАКРЫТЫМ РТОМ. ЕСЛИ У НЕГО ПЛОХОЙ АППЕТИТ, НЕДОПУСТИМО РАЗВЛЕКАТЬ ЕГО ВО
ВРЕМЯ ЕДЫ, РАЗРЕШАТЬ СМОТРЕТЬ ТЕЛЕВИЗОР ИЛИ ОБЕЩАТЬ ВОЗНАГРАЖДЕНИЕ ЗА ТО,
ЧТО ОН ВСЕ СЪЕСТ. ПОДОБНЫЕ ПООЩРЕНИЯ НАРУШАЮТ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ ПРОЦЕСС,
А АППЕТИТ НЕ УЛУЧШАЮТ ВОВСЕ.
МЯГКО, НО НАСТОЙЧИВО ВЗРОСЛЫЕ ДОЛЖНЫ ДОНЕСТИ ДО МАЛЫША МЫСЛЬ, ЧТО ВО
ВРЕМЯ ЕДЫ ИГРАТЬ С ПОСУДОЙ, РАЗМАХИВАТЬ РУКАМИ, ГРОМКО РАЗГОВАРИВАТЬ,
СМЕЯТЬСЯ, ОТВЛЕКАТЬСЯ, ПОДНИМАТЬ ЕДУ С ПОЛА ИЛИ БРАТЬ ЕЕ РУКАМИ (КРОМЕ
ОСОБО ОГОВОРЕННЫХ ЭТИКЕТОМ СЛУЧАЕВ) - ЭТО НЕКРАСИВО.
РЕБЕНОК ДОЛЖЕН ПРИНИМАТЬ ПИЩУ В СПОКОЙНОМ СОСТОЯНИИ (ЭТО ОТНОСИТСЯ НЕ
ТОЛЬКО К ШЕСТИЛЕТКАМ!). НАДО ИЗБЕГАТЬ ССОР И НЕПРИЯТНЫХ РАЗГОВОРОВ ЗА
СТОЛОМ - ЭТО ТОЖЕ УХУДШАЕТ ПРОЦЕСС ПИЩЕВАРЕНИЯ И СНИЖАЕТ АППЕТИТ.
НЕ СЛЕДУЕТ ДАВАТЬ МАЛЫШУ ЕДЫ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ОН СМОЖЕТ СЪЕСТЬ. ЛУЧШЕ ПОТОМ
ПОЛОЖИТЬ ЧУТОЧКУ ДОБАВКИ.
МАЛЫШ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ, ЧТО ИЗ-ЗА СТОЛА МОЖНО ВЫЙТИ, ОКОНЧИВ ТРАПЕЗУ, ТОЛЬКО С
РАЗРЕШЕНИЯ СТАРШЕГО (НО, КОНЕЧНО, НЕ С КУСКОМ ХЛЕБА ИЛИ ДРУГОЙ ПИЩЕЙ В
РУКАХ). ОН ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖЕН ПОБЛАГОДАРИТЬ ПРИСУТСТВУЮЩИХ, ЗАДВИНУТЬ
СТУЛ, УБРАТЬ ЗА СОБОЙ ПОСУДУ, ПОМЫТЬ РУКИ (ТАК ЖЕ, КАК И ПЕРЕД ЕДОЙ) И
СПОЛОСНУТЬ РОТ.
РЕБЕНОК ОЧЕНЬ БЫСТРО УСВОИТ ВСЕ ЭТИ ПРАВИЛА, ЕСЛИ ПЕРЕД ЕГО ГЛАЗАМИ БУДЕТ
ПРИМЕР ВЗРОСЛЫХ И ЕСЛИ ПРИЕМ ПИЩИ БУДЕТ ПРОХОДИТЬ ЗА КРАСИВО НАКРЫТЫМ
СТОЛОМ, В
«ЗАБОТА О ЗДОРОВЬЕ НЕВОЗМОЖНА БЕЗ ПОСТОЯННОЙ СВЯЗИ С СЕМЬЕЙ»
В.А.СУХОМЛИНСКИЙ

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, СКОЛЬКО САХАРА ВАШ РЕБЕНОК СЪЕДАЕТ ЗА ДЕНЬ? УЧЕНЫЕ
РЕКОМЕНДУЮТ ПОДСЧИТАТЬ, ВЕДЬ ИЗБЫТОК ЭТОГО ПРОДУКТА ПРИВОДИТ К ОЖИРЕНИЮ,
САХАРНОМУ ДИАБЕТУ, СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫМ ЗАБОЛЕВАНИЯМ, ГИПЕРТОНИИ, РАКУ И
ДРУГИМ НЕДУГАМ.
ВОТ НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ, КАК ПОМОЧЬ МАЛЫШУ СОКРАТИТЬ ПОТРЕБЛЕНИЕ СЛАДОСТЕЙ
.
1. НЕ ДЕРЖИТЕ НЕЗДОРОВУЮ ПИЩУ ДОМА. ЕСЛИ ВЫ ПОКУПАЕТЕ ДОМОЙ ГАЗИРОВКУ И
СЛАДОСТИ, ОНИ ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУТ СЪЕДЕНЫ. ВМЕСТО ЭТОГО ЗАПАСИТЕСЬ БОЛЬШИМ
КОЛИЧЕСТВОМ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ И ДАВАЙТЕ ИХ РЕБЕНКУ В КАЧЕСТВЕ
ПЕРЕКУСОВ.
2. ВНИМАТЕЛЬНО ЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКИ. ПОЛУЛИТРОВАЯ БУТЫЛКА ХОЛОДНОГО ЧАЯ МОЖЕТ
СОДЕРЖАТЬ БОЛЕЕ ДЕСЯТИ ЧАЙНЫХ ЛОЖЕК САХАРА. А НА ТРИ ЛОЖКИ ГОТОВОГО ДЕТСКОГО
ЗАВТРАКА ПРОИЗВОДИТЕЛЬ МОЖЕТ ДОБАВЛЯТЬ ЦЕЛУЮ ЛОЖКУ ЭТОГО ПРОДУКТА.
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДСЧИТАТЬ, СКОЛЬКО САХАРА ПОЛУЧИТ МАЛЫШ, СЪЕВ ПЕЧЕНЬЕ И ЗАПИВ
ЕГО НЕКТАРОМ ИЗ ПАКЕТА.
3. НЕ ЗАБЫВАЙТЕ О СКРЫТЫХ ИСТОЧНИКАХ САХАРА. КОНЕЧНО, ВЫ ЗНАЕТЕ, ЧТО ЕГО ПОЛНО
В КОНФЕТАХ. НО ВСПОМИНАЕТЕ ЛИ ВЫ ОБ ИЗЛИШКАХ САХАРА ПРИ ПОКУПКЕ ГОТОВОЙ
ПИЦЦЫ, КЕТЧУПА ИЛИ ЙОГУРТА? ПОВТОРИМ ЕЩЕ РАЗ: ВНИМАТЕЛЬНО ЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКИ
ДАЖЕ НА ТЕХ ПРОДУКТАХ, НАЛИЧИЕ САХАРА В КОТОРЫХ ВЫ НЕ ПОДОЗРЕВАЕТЕ.
4. САХАР УМЕЕТ ПРЯТАТЬСЯ. ЕГО МОЖНО НАЙТИ ПОД ИМЕНЕМ ФРУКТОЗЫ, ГЛЮКОЗЫ,
САХАРОЗЫ, КУКУРУЗНОГО СИРОПА И ПАТОКИ. МЕД – ЭТО ТОЖЕ САХАР, ХОТЯ И БОЛЕЕ
ПОЛЕЗНЫЙ, ЧЕМ ОБЫЧНЫЙ РАФИНАД.
5. ПОКАЗЫВАЙТЕ ДЕТЯМ ЗДОРОВЫЙ ПРИМЕР. НЕ СТОИТ ОЖИДАТЬ, ЧТО РЕБЕНОК ВЫПЬЕТ
СТАКАН МОЛОКА, ЕСЛИ РОДИТЕЛИ УГОЩАЮТСЯ КОЛОЙ. ВАШИ ДЕТИ СМОТРЯТ И СЛУШАЮТ,
ДАЖЕ ЕСЛИ ВАМ КАЖЕТСЯ, ЧТО ВЗРОСЛЫЕ РАЗГОВОРЫ ИХ НЕ ИНТЕРЕСУЮТ. ЕСЛИ ВЫ
ХОТИТЕ, ЧТОБЫ МАЛЫШИ ЕЛИ ЗДОРОВУЮ ПИЩУ И СНИЗИЛИ ПОТРЕБЛЕНИЕ САХАРА,
НАЧНИТЕ С СЕБЯ.
6. ВОСПИТЫВАЙТЕ ВКУСОВЫЕ РЕЦЕПТОРЫ СВОИХ ДЕТЕЙ. ВЫРАЖЕННЫЙ СЛАДКИЙ ВКУС
ПИЩИ «ЗАБИВАЕТ» ОСТАЛЬНЫЕ – ЛЮБАЯ ЕДА, УПОТРЕБЛЕННАЯ ПОСЛЕ СЛАДКОГО, КАЖЕТСЯ
ПРЕСНОЙ И БЕЗВКУСНОЙ. ИМЕННО ПОЭТОМУ ДЕСЕРТ ВСЕГДА ПОДАЕТСЯ ПОСЛЕДНИМ.
ПРИУЧИТЕ МАЛЫШЕЙ К ТОМУ, ЧТО СЛАДКОЕ ОНИ ПОЛУЧАТ ТОЛЬКО ПОСЛЕ ОСНОВНОГО
ПРИЕМА ПИЩИ

.

В КАЧЕСТВЕ ПЕРЕКУСОВ ОТДАЙТЕ ПРЕДПОЧТЕНИЕ НЕСЛАДКОЙ ЕДЕ,

ИНАЧЕ ОБЕД МОЖЕТ ПОКАЗАТЬСЯ МАЛЫШУ НЕСЪЕДОБНЫМ

7. Приучите ребенка к несладким лакомствам: разбавляйте
фруктовый сок чистой питьевой водой, не добавляйте к кисло-сладким
фруктам и овощам сахар, откажитесь от сахарозаменителей.
Со временем вы заметите, что малышу разонравились карамельки:
он будет считать их слишком сладкими.
8. Не отказывайтесь от сладостей совсем. Чтобы сделать конфету
или газировку желанной для малыша достаточно полностью их
запретить. Приучите ребенка к умеренности: позвольте съедать,
например, печенье после еды.
9. Воспитывайте друзей и родственников. Бабушки, вспоминая
голодное детство, так и норовят угостить ребенка конфеткой, а друзья
традиционно приходят в гости с тортом. Вежливо объясните и тем, и
другим, что вы будете счастливы, если они захватят свежих фруктов
вместо сладостей.
Кроме того, научитесь готовить домашнюю выпечку к праздникам – и
вы всегда будете знать, сколько сахара в ней содержится.
10. Придумайте здоровую альтернативу. Если вы готовите сладкие
блюда, тщательно дозируйте количество сахара в рецепте. Старайтесь
чаще делать красивые и вкусные блюда из свежих фруктов и
молочных продуктов. В конце концов, держите на виду обычные
яблоки и другие сезонные фрукты, чтобы дети всегда имели к ним
неограниченный доступ.